Val d’Hérens (Suiza): guía práctica de restaurantes y servicios para senderistas

El Val d’Hérens es uno de los valles laterales más auténticos del Valais suizo. Se abre al sur de Sion y termina a los pies de cumbres tan emblemáticas como la Dent Blanche (4.357 m), el Mont Collon o el Pigne d’Arolla. Es un valle relativamente poco masificado en comparación con Zermatt o Chamonix, con pueblos de madera y piedra muy bien conservados, vacas de raza Hérens (las famosas «reinas» de las luchas tradicionales) y una red de senderos balizados que permite hacerlo entero a pie de pueblo en pueblo o usarlo como base para subir a los grandes refugios de la Haute Route Chamonix–Zermatt o recorrer los trekkings Tour del Cervino y Chamonix-Zermatt

Arolla (2.006 m)

Arolla es el corazón del viaje y el lugar donde te alojarás durante la travesía. Situado al final del Val d’Hérens, este pequeño pueblo suizo a 2.006 metros de altitud sorprende desde el primer momento por su entorno: bosques de pino cembro, el imponente Mont Collon presidiendo el horizonte y el glaciar de Arolla como telón de fondo. Un paisaje de alta montaña que pocas veces se puede contemplar desde un pueblo tan accesible. Su historia está profundamente ligada al alpinismo. Durante el siglo XIX, los pioneros británicos lo convirtieron en uno de sus cuarteles generales para conquistar los cuatro miles del macizo, y ese legado sigue vivo hoy en el ambiente del pueblo. Es además un histórico punto de paso de la Haute Route, la mítica travesía entre Chamonix y Zermatt, lo que lo convierte en un lugar de referencia para cualquier amante de la montaña. Para los más aventureros, Arolla es la mejor base posible para acceder a refugios de altura como Aiguilles Rouges, Bertol o Vignettes. Pero también es un lugar perfecto simplemente para descansar, respirar aire puro y disfrutar de esa calma que solo los pueblos de alta montaña saben ofrecer.

Donde comer:

• Grand Hôtel & Kurhaus — Construido en 1896, todo un clásico de la alta montaña valaisana. Restaurante con cocina cuidada y mucha historia (entrada de comedor con fotos de pioneros del alpinismo inglés).PINCHA AQUI
• Hôtel du Pigne / Hôtel du Glacier — Opciones de hotel-restaurante más sencillas y con buena cocina de montaña.DU PIGNE / DU GLACIER

Servicios:

• Tienda de productos básicos (alimentación, material de senderismo, pequeño bazar) abierta solo en temporada.
• Oficina de turismo: Se sitúa justo en la plaza central del pueblo, donde también se encuentra la parada final de los autobuses postales amarillos. Place de la Poste 1, 1986 Arolla, Suiza.     Tel +41 27 283 30 30. PINCHA AQUI
• Sin cajero permanente fiable: sacad efectivo abajo.
• Sin farmacia. Llevad vuestro botiquín completo.
• Sociedad de Guías del Val d’Hérens — Si queréis contratar un guía local para subir a un 4.000 o cruzar un collado glaciar (Pas de Chèvres, Col de Bertol), tienen oficina en Arolla.

Evolène (1.371 m)

Es el pueblo más grande, el centro administrativo y el sitio con más servicios. Fue elegido en 2012 el pueblo más bonito de la Suiza francófona y conserva un casco urbano con chalets de madera y graneros tradicionales. Es la mejor base si queréis tener cerca tiendas, oficina de turismo, varios restaurantes y la posibilidad de hacer rutas circulares de día sin moverse de alojamiento.

Donde comer:

• La Taverne Evolénarde — En el centro del pueblo, ambiente típico, buena relación calidad-precio. Carta amplia que incluye pizzas, ideal si vais con niños o queréis algo distinto al queso. Tel +41 27 283 12 02
• Restaurant Le Refuge — Cocina regional con un toque más actual, buen punto si buscáis algo cuidado tras una etapa larga. PINCHA AQUI
• Restaurant La Paix & La Grange — Clásico del pueblo, raclette y especialidades del Valais.PINCHA AQUI

Servicios:

• Oficina de turismo del Val d’Hérens — Place du Clos-Lombard 6, 1983 Evolène. Tel. +41 27 283 40 00. Web: valdherens.ch. Aquí os pueden facilitar mapas, estado de senderos, horarios de buses y reservas de última hora.
• Supermercado — Hay un supermercado tipo Coop / Migros Partner en el pueblo, suficiente para comprar comida de etapa, fruta, queso local y bocadillos.
• Panaderías — Imprescindibles para el pícnic del día siguiente. Recordad que en Suiza los panaderos abren temprano y cierran pronto.
• Cajero automático y oficina de Correos (La Poste).
• Farmacia.
• Centro médico — Para urgencias, en Sion están los hospitales de referencia. El número de emergencias en Suiza es el 144 (sanitarias) y el 112 (general europeo).

Les Haudères (1.450 m)

Está justo en la confluencia de los valles de Arolla y Ferpècle. Es un pueblo precioso, declarado lugar histórico protegido de Suiza, y un punto estratégico: desde aquí salen las dos ramas altas del valle. Si vuestro plan combina rutas hacia Ferpècle (glaciar del Mont Miné) y hacia Arolla, dormir aquí os ahorra desplazamientos.

Donde comer:

• Los hoteles Veisivi y Les Mélèzes tienen restaurante abierto al público, con menú del día y carta de especialidades del Valais. VEISIVI / MELEZES
• Hay un par de cafés-restaurantes en la plaza central, ideales para una pausa rápida a medio día. Café Restaurante la Cordée. Tel. +41 27 283 13 12. Café Crystal. Tel +41 27 283 10 10

Servicios:

• Pequeño supermercado y panadería.
• Oficina de turismo (anexa a la de Evolène).
• Centro de geología y glaciología con exposición permanente: muy interesante para entender lo que vais a ver luego en los glaciares de Ferpècle y Arolla.
• Cajero automático.

La Sage / La Forclaz / Villa (≈1.650 m)

Tres pueblecitos colgados en una terraza soleada por encima del fondo del valle, unos 300 m más arriba. Son ideales si buscáis tranquilidad absoluta, vistas frontales a la Dent Blanche y un alojamiento más rural. La Sage tiene algún hotel pequeño y un restaurante, pero los servicios son mínimos.

Servicios:

•Servicios mínimos: un par de hoteles-restaurante, no contéis con supermercado ni cajero. Comprad antes de subir.